Op dit ogenblik kunnen we hem op het witte doek aan het werk zien in Diaboliques en binnenkort zal hij naast Nick Nolte, Michael Madson en Chris Penn mee figureren in Mulholland Falls, een verhaal over een quartet politiemannen uit de jaren '50 die zich in Los Angeles inlieten met maffiapraktijken en gekend waren onder de benaming 'the Hat Squad'.
Deze self-made acteur maakte zijn grootste sprong voorwaarts in de filmwereld naar aanleiding van zijn rol in Bullets over Broadway van Woody Allen waarvoor hij een Acadamy Award in de wacht sleepte. Zijn schrijverstalent legde hem evenmin windeieren. Het semi-autobiografische A Bronx Tale met Robert de Niro in de hoofdrol sloeg aan als (anti-)maffiaprent. En hoewel zijn Italiaanse look zowel als zijn ervaring met het leven in een misdadige buurt hem meezitten, speelt hij niet altijd de gemene kerel of het gangstertype. Zo speelde hij in The Usual Suspects een minder opvallende rol aan de kant van de 'goeden' - de cops dus voor de niet-Amerikanen onder ons. Of ook in de geflopte film The Perez Family verkoos hij de plichtsbewuste FBI-agent te vertol ken die verliefd wordt op Angelica Houston. In Jade houdt hij er dan weer vele gezichten op na.
Naast filmplannen heeft Palminteri ook nog projecten lopen in de modewereld. Letterlijk toch althans want meneer gaat met zijn smoeltje en aangepast pak de catwalk op. Italianen hebben altijd al iets met kleren gehad.